Knidlat moderne : une pâtisserie algérienne traditionnelle revisité
La Knidlat est un gâteau algérien traditionnel souvent servi lors des fêtes et des célébrations. Il est composé d'une pâte d'amandes sucrée, enveloppée dans une fine couche de pâte sablée. Cependant, les pâtissiers modernes ont revisité la recette traditionnelle en ajoutant une touche de créativité et d'originalité.
Les Knidlat modernes
Les Knidlat modernes sont une version revisitée de ce gâteau algérien traditionnel. On peut trouver une grande variété de Knidlat modernes, créés pour répondre aux goûts de chacun. Les pâtissiers modernes ont ajouté des ingrédients différents pour créer des saveurs nouvelles et originales.
Par exemple, la pâtisserie Hamiche Magic propose une variété d'entremets d'exception, dont la Knidlat moderne. Cette pâtisserie est faite à base de pâte d'amande et de sablé, mais avec l'ajout de saveurs telles que la noix de coco, le chocolat ou encore la pistache.
Recette de la Knidlat moderne
Si vous voulez préparer une Knidlat moderne chez vous, voici une recette simple à suivre :
Ingrédients
- 250 g de pâte d'amandes
- 100 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 2 jaunes d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un bol, mélanger la pâte d'amandes et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et travailler la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre vanillé à la pâte de farine, et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse.
- Étaler la pâte sur une surface farinée et couper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposer une petite boule de pâte d'amandes sur chaque cercle de pâte sablée.
- Refermer chaque cercle en forme de demi-lune et appuyer légèrement sur les bords pour les souder.
- Badigeonner les Knidlat d'un jaune d'œuf battu et enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Où trouver les Knidlat modernes ?
Les Knidlat modernes peuvent être trouvées dans les pâtisseries et boulangeries spécialisées dans la pâtisserie orientale. Les gâteaux magiques Skikda en propose une large gamme d'entremets d'exception ainsi qu'une variété de Knidlat modernes.
Conclusion
La Knidlat moderne est une revisite de la version traditionnelle du gâteau algérien. Les ingrédients ajoutés et les techniques de préparation modernes en font une pâtisserie plus savoureuse et créative. Les pâtisseries spécialisées dans la pâtisserie orientale proposent une variété de Knidlat modernes qui raviront les papilles des plus gourmands. N'hésitez pas à vous aventurer dans la préparation des Knidlat modernes chez vous pour une expérience culinaire unique.
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